Graag wil ik met jullie een recept delen van mijn appeltaart. In de Bijbel is eten erg belangrijk. Eten verbindt en brengt samen. Goed eten maakt dat je je tevreden voelt.
Bij Bernisser Handen (een woonplek voor jongeren) hebben we jongens waarvan er maar een enkele gelovig is. In onze daden laten we zien dat we anders zijn. De jongens merken dat wij hen met Jezus' liefde omringen.
Ze kunnen niet meer thuis wonen. Ze missen hun ouders, ouders die graag voor hun kind hadden willen zorgen. Maar zij zien nu, samen met ons, hun kind groot worden en opgroeien en opbloeien. Door onze begeleiding en het betrekken van de ouders, zetten we hen in hun kracht.
Het komt weleens voor dat we mooie gesprekken over het geloof hebben. En ja, dat gebeurt vaak aan tafel. De plaats waar Jezus ook deelde, at, bad en vertelde van de grote daden van God.
Daarom deel ik graag een feestelijk recept voor Kerst 2024. Zodat jullie samen met je geliefden een heerlijke appeltaart kunnen delen. Een taart met liefde gemaakt.
Zelf gaan we door een moeilijke tijd. Onze dochter is ongeneeslijk ziek. Maar ze is krachtig en wij zien het licht van Jezus door haar heen. Dat bemoedigt ons, al zijn we verdrietig dat we haar moeten gaan missen.
Daarom lieve mensen, vier het feest van de geboorte van de Here Jezus. Vier het met je gezin. En als je geen gezin hebt vier het dan met anderen die je met jouw liefde kunt omringen. Of laat je omringen door de liefde van de ander. Als je zelf door een moeilijke tijd gaat, weet dat Jezus erbij is. Hij ziet je tranen. Zijn naam is niet voor niets Immanuel (God met ons) en Ik zal er zijn. Gezegende Kerst.
In Gods Liefde verbonden,
Ria van Geest
Woonvoorziening Bernisser Handen
Foto: Ria van Geest
_w1540_h710_1.jpg)
Recept Appeltaart
Wat heb je nodig?
- springvorm van 26 cm
- 300 gram bloem en een half zakje bakpoeder of 300 gram zelfrijzend bakmeel
- 150 gram basterdsuiker
- 1 mespunt zout
- 1 zakje vanillesuiker
- 200 gram (room)boter
- 1 ei losgeklopt
- 2 kg appels (Goudrenetten of anders Jonagold of Elstar)
- abrikozenjam
- kaneel en suiker naar smaak (voor op de appels)
Beschrijving
1. Klop het ei los en verdeel het in twee delen. De ene helft is voor het deeg, de andere helft voor het bestrijken van de bovenkant.
2. Meng de roomboter, basterdsuiker, de bloem, het bakpoeder, een half ei, de vanillesuiker en het zout. Kneed het goed totdat het een samenhangend deeg is. Verdeel het deeg in 3 delen.
3. Schil de appels en snijd ze in schijfjes. Meng de kaneel en de suiker met de appelschijfjes.
4. Vet de springvorm in en bekleed deze met deeg. Zorg dat je ongeveer een derde deel overhoudt. Van dit deeg maak je rolletjes, die je op de taart vlecht.
5. Als je geen jam hebt, kun je de taart bestrijken met het halve ei (dat over is) voor de taart in de oven gaat.
6. Bak de taart op 165 graden. De baktijd is ongeveer een uur en een kwartier. Totdat het deeg een mooie kleur heeft.
Eet smakelijk!
